top of page
PATRÍCIA BERTOLUCCI
Chef Confeiteira
Formada em Hotelaria pelo SENAC, especializada em Confeitaria e Panificação pelo William Angliss Institute em Melbourne, na Australia, e Pós-graduada na área de Educação do Ensino Superior.
Trabalhou na Browns Bakers (Melbourne), na Confeitaria do Grupo Fasano, fundou a empresa Petite Pâtisserie, da qual foi sócia até 2013 e desenvolveu e ministrou o módulo de Confeitaria na Pós Graduação da UniFil Londrina.
Atualmente é professora de Confeitaria na Levain Escola, na Graduação e Pós-Graduação em Confeitaria e Panificação na Universidade Anhembi Morumbi, na Accademia Gastronomica, entre outros.
Atua também em consultoria na área de Confeitaria para restaurantes e outros estabelecimentos em parceria com a VA Gestão de Negócios.
bottom of page